Samedi  20 Octobre 2018

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Recettes à; partir de A

Anguilles à la persillade
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: 25 minutes
  • Moyen

Anguilles à la persillade

En chaudrée ( au vin rouge) ou en persillade, l'anguille est un plat traditionnel Charentais. Autrefois pêchée par le particulier, on la trouve de plus en plus dans les poissonneries.